電子レンジの簡単 レシピ ひじき

ひじきの煮物の作り方

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乾物をもどす場合も電子レンジを使えば簡単です。
おふくろの味を少量だけでもすぐに作ることができます。
お夕食に、もう一品ほしいな、というときに便利ですよ♪

★ポイント!
ひじき（乾燥）は洗って、水に浸し、ラップなしで加熱すれば柔らかくもどります。油揚げの油抜きも電子レンジで簡単に。ペーパータオルに包んで加熱すればokです。油で炒める代わりに、サラダ油をふりかけます。素材を充分に混ぜ合わせることが大切です。途中で全体をかき混ぜること加熱むらを防ぎ、仕上げはべとつかないようにラップをかけないことがポイントです。

ひじきの煮物

◆材料（2人分）
・ひじき（乾燥）・・・10g
・水・・・カップ1／２
・ちくわ・・・1本
・油揚げ・・・1枚
・ニンジン・・・30g（1／５本）
・サラダ油・・・小さじ１
〈調味料A〉
・砂糖、しょうゆ、酒・・・各小さじ２

◆つくり方
１．ひじきは洗って分量の水に入れ、ラップなしで2分加熱し、柔らかくもどします。
２．油揚げはペーパータオルに包み、1分加熱して油抜きします。
３．２の油揚げとニンジンは千切りに、ちくわは輪切りにします。
４．１のひじきに３の油揚げとニンジン、ちくわを加え、調味料Aとサラダ油を加えてよく混ぜます。ラップをして4分加熱します。
５．いったん取り出し、全体をよくかき混ぜ、今度はラップなしでさらに2分加熱してできあがり!

★注意：電子レンジは、W(ワット)数によって加熱時間が異なります。ここでご紹介するレシピでは、出力500Wの電子レンジを使用した場合の加熱時間を表示しています。ご自宅の電子レンジが400Wの場合は500Wの約1.2倍、600Wの場合は500Wの約0.8倍として時間を調節してください。

電子レンジの簡単 レシピ

電子レンジは、電磁波（電波）により、水分を含んだ食品などを加熱する調理機器です。かつては、「チーン」という初期型の調理完了を知らせる音（発条式タイマーと打ち子式ベルの組み合わせによる）から、電子レンジで調理することを俗にチンすると表現することもありました。「チン」とという言葉を載せている国語辞典もあります。ちなみに現代では、安い価格帯の単機能電子レンジでしか「チン」の音が出ず、多くの製品では電子ブザーによる甲高い断続音が一般的です。

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