電子レンジの簡単 レシピ ビーフシチュー

ビーフシチューの作り方

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ビーフシチューは大きな煮込み鍋がなくても、ボウルひとつで出来るって知っていましたか？
簡単だし焦げ付かないので火加減の心配もありません。

★ポイント!
牛肉は同じ大きさに切りそろえることが大切です。電子レンジは下から、また外側から熱を伝えます。煮込み料理では途中で取り出し、全体をかき混ぜることで加熱むらをふせぐことができます。

ビーフシチュー
◆材料（2人分）
・牛肉（シチュー用）・・・200g
・玉ネギ・・・1個（小玉ネギなら4個）
・マッシュルーム・・・4個
・ニンジン・・・中1／４（40g）
・ジャガイモ・・・1個
・セロリ・・・1／２本
・グリーンピース（冷凍）・・・少々
・ビーフシチューの素（市販）・・・大さじ５
・ローリエ・・・1枚
・塩・・・少々
・コショウ・・・少々
・水・・・2カップ

◆つくり方
１．牛肉は3センチ大に切りそろえ、塩、コショウをします。
２．たまねぎはくし切りに、セロリは筋をとります。ニンジンは厚めの輪切りにします。ジャガイモは半分に切って水にさらします。
３．深めの電子レンジ容器に牛肉と分量の水、ローリエを入れてラップをし、8分加熱します。
４．グリーンピース以外の野菜を３に加えて、ラップをしてさらに5分加熱したあと、取り出し、内側と外側の具の位置を変えて全体をかき混ぜて再度4分ラップをして加熱します。
５．４にグリーンピースとビーフシチューの素を加えて混ぜ、ラップをしないで4分加熱したあと、取り出し、４と同様全体の具の位置を変えるようにして混ぜ、さらに3分追加加熱して仕上げます。

★注意：電子レンジは、W(ワット)数によって加熱時間が異なります。ここでご紹介するレシピでは、出力500Wの電子レンジを使用した場合の加熱時間を表示しています。ご自宅の電子レンジが400Wの場合は500Wの約1.2倍、600Wの場合は500Wの約0.8倍として時間を調節してください。

電子レンジの簡単 レシピ

電子レンジは、電磁波（電波）により、水分を含んだ食品などを加熱する調理機器です。かつては、「チーン」という初期型の調理完了を知らせる音（発条式タイマーと打ち子式ベルの組み合わせによる）から、電子レンジで調理することを俗にチンすると表現することもありました。「チン」とという言葉を載せている国語辞典もあります。ちなみに現代では、安い価格帯の単機能電子レンジでしか「チン」の音が出ず、多くの製品では電子ブザーによる甲高い断続音が一般的です。

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